Όλα αρχίζουν με τα μικρά σποράκια που κάθε χρόνο φυλάμε και την άνοιξη τα φυτεύουμε στη γη. Μεγάλες κολοκύθες μας δίνουν εκείνα τα μικρά σποράκια, μα θέλουν κόπο και φροντίδα για αυτό. Και έπειτα αυτές οι κολοκύθες φτάνουν στο εργαστήριο και κόβονται ξεχωρίζοντας κομμάτια σαν σπιράλ, τις αρίδες. Τις βράζουμε μέσα στο σιρόπι αυτές τις αρίδες και μεταμορφώνονται μαγικά. Αποκτούν εμφάνιση πολύ ελκυστική, χρώμα χρυσαφένιο και γεύση υπέροχη. Είναι τραγανές εξωτερικά και τόσο γλυκά σιροπιασμένες μέσα τους.
Το ιδιαίτερο με αυτό το γλυκό είναι πως κουβαλά αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Κάπου μας το είχανε κεράσει, κάποια γιαγιά παλιά μας καλόπιανε με αυτό και οι μνήμες της γεύσης ζωντανεύουν.
Συστατικά:
Κολοκύθα, ζάχαρη, βανίλια, φρέσκος χυμός λεμονιού
450 γρ.
Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!
Address:
Phone:
Email:
Ζέρζης Βασίλης
Σωσάνδρα Αλµωπίας
ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας
+30 6944414105
opospalia7@gmail.com
Copyright © Όπως Παλιά 2024 . All rights reserved.